Le nez de ce whisky offre de jolis arômes de céréales maltées, de caramel et de miel. La bouche est toute en douceur avec des notes de fruits, d'épices et de vanille. La finale est sur le caramel, avec de légères notes de clous de girofle.
Single malt des Highlands, non filtré à froid, mûri dans des fûts de chêne américain, puis a été affiné pendant quatre mois dans des fûts de sherry Oloroso.
Distillerie / Domaine
Propriété du groupe Burn Stewart Distillers, Deanston fut l’une des rares distilleries construites au XXème siècle. Fondée en 1965, elle commença à distiller en 1966, une année de référence pour les maîtres de chais qui s’accordent à penser qu’elle fut la meilleur année pour les sherry butt. Fermée en 1982 par le groupe Invergordon Distillers, elle ne ré ouvrira ses portes qu’en 1991 sous la houlette des ses nouveaux propriétaires.
