Ce qu’il faut savoir
Dégustation
C'est un vin fruité, juteux et frais, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'herbes méditerranéennes et des notes épicées. En bouche, il révèle une belle tendresse et une grande intensité aromatique. Il est doux et équilibré, entre jutosité et acidité. Ses tanins sont très doux, un peu rustiques, et sa finale est légèrement liquoreuse.
Température de service
16
Cépages
Grenache
Vinification
Élaboré de manière traditionnelle, sans bois.
Domaine
Le Sindicat de La Figuera est la renaissance de l’ancien syndicat coopératif du village, porté par six viticulteurs locaux avec le soutien de René Barbier et Sara Pérez. Ce projet vise à valoriser l’unicité de ce terroir de Garnatxa d’altitude, en s’appuyant sur des méthodes traditionnelles et une approche minimale en cave.
Domaine
Le Sindicat de La Figuera est la renaissance de l’ancien syndicat coopératif du village, porté par six viticulteurs locaux avec le soutien de René Barbier et Sara Pérez. Ce projet vise à valoriser l’unicité de ce terroir de Garnatxa d’altitude, en s’appuyant sur des méthodes traditionnelles et une approche minimale en cave.
